エビのねぎ香味たれ

• エビ………………………………8〜10本
• 酒……………………………………小さじ3
• 片栗粉……………………………………適量

＜香味たれ＞

• ネギ………………2分の1本（みじん切り）
• 醤油…………………………………大さじ2
• 酢……………………………………大さじ2
• ごま油………………………………大さじ1
• 砂糖………………………………大さじ1
• にんにく…………………1片（みじん切り）
• 生姜…………………小さじ1（みじん切り）

❶ 香味たれの材料を合わせておきます。
❷ 下処理したエビに酒をふり、片栗粉大さじ1をなじませます。
❸ エビに片栗粉をつけて油で揚げます。
❹ 油がなくなったらお皿に盛りつけ出来上がり。