サバ缶の竜田甘酢あん

• サバ缶…………………………………1缶
• 生姜…………………………2片（おろし）
• お酒………………………………大さじ3
• 片栗粉…………………………………適量

＜甘酢あん＞

• めんつゆ（2倍濃縮）…………大さじ2
• 酢…………………………………大さじ2
• 砂糖……………………………… 大さじ1
• 醤油………………………………小さじ1
• 水溶き片栗粉…………………………適量

❶ サバの身を一口大の大きさにして、生姜とお酒につけておきます。
❷ なべにめんつゆ、酢、砂糖、醤油を入れ、煮だったら火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜ入れもう一度一煮立たせます。
❸ サバに片栗粉につけて油で揚げます。
❹ サバをお皿に盛り甘酢あんをかけ、白髪ネギをのせて出来上がり♪