チキンソテーきのこのクリームソース

• 鶏胸肉…………………………2枚
• しめじ…………………3分の1房
• 舞茸……………………3分の1房
• マッシュルーム…………6個位
• 白ワイン…………………大さじ6
• 生クリーム………………150cc
• バター………………………20g
• 塩、コショウ………………適量
• ガーリックパウダー………適量
• オリーブオイル……………適量
• パセリ……適量（乾燥パセリでも○）

❶鶏胸肉をフォークなどで数ヵ所穴をあけ、何枚かに切り、塩・コショウ、ガーリックパウダー適量で下味をつけておきます。
❷きのこはみじん切りにして、オリーブオイルで軽く炒めます。
❸生クリーム、バターを入れ、塩・コショウで味を調え、弱火で5分ほど煮ます。
❹フライパンにオイルを入れ、お肉両面に中火で焼き色をつけ皮を上にして白ワインを入れます。
❺弱火でフタをして焼きます（厚さによりますが5分位）。
❻焼きあがったらお皿にソース、チキン、パセリを散らして出来上がり。