枝豆

枝豆（エダマメ）は大豆の未熟果です。たんぱく質が豊富で、低カロリーの健康野菜です。
夏の時期が最も需要がある枝豆ですが、宮城県産の枝豆は、ほぼ通年出回っていている野菜です。
豊かな旨味と風味があり「塩茹で」だけでもおいしく食べられます。
茹でても良し、焼いても良し、揚げ物やサラダなどにも。