チキンとほうれん草のチーズ焼き
材料（2人分）
- 鶏もも肉……………1枚（胸肉でも可）
- ほうれん草……………………………1袋
- ゆで卵…………………………………2個
- バター…………………………………10g
- とろけるチーズ………………………適量
- 塩コショウ……………………………少々
- 油……………………………………少々
※プチトマト、パセリ適量
作り方
❶ ほうれん草をさっさと茹で冷水に浸し、水気をしっかり絞り3〜4センチ幅に切ります。
❷ 鶏肉、ゆで卵は一口大位の大きさに切り、鶏肉には塩コショウをふっておきましょう。
❸ フライパンにバターを入れほうれん草を炒め塩コショウで味をつけます。
❹ 器に油をぬりほうれん草、鶏肉、ゆで卵を入れ、とろけるチーズをかけます。
（プチトマトはお好みでのせて下さい。）
❺ オーブントースターに入れ、焼き色がついたら出来上がり。（パセリもお好みで）
ほぼ中まで火が通っているので生焼けの心配なく、柔らかく仕上がっています。そして何より簡単です。