自家製パティにこだわりが詰まった仙台の ハンバーガーVol.4

「ディーディーダイナー」は、古き良き時代のUSAにタイムスリップしたかのような、隠れ家的アメリカンダイナー。適度に照明を落とした店内は、固まった心を少しずつほぐしてくれそうです。こちらで味わえるのは、自家製バンズに牛パティ、ケチャップ、マスタード、マヨネーズ、そしてたっぷりのピクルスが入った、まさに王道のバーガー。今回は熱々のモッツァレラ＆チェダーチーズをかけた「チーズバーガー」をオーダーしました。オーナーの松田さんによると「こだわりのパティは、牛ひき肉だけでなく、あえて牛バラを加えて、食感と程よい脂、複雑な旨みをプラスしています」とのこと。実食してみると、何層にも重なった牛肉の旨みが口がいっぱいに広がり、今まさに牛肉を食べているという幸せを実感できました。隠れ家ダイナーの隠れた人気メニュー、皆さんにも一度は味わってみていただきたい逸品です。